MOUSSE DE FRUTILLA
¿Alguien más es fan del helado todo el año? ¡Nosotros si! Y es por eso que le traemos una receta super fácil y rica. Ayer recibimos nuestro pedido de @lodefelixuy que incluía tremendas frutillas y decidimos hacer esta receta que nos hacía mi mamá cuando éramos pequeños y que es lo más.
Empezamos batiendo en batidora las dos claras a punto nieve, una vez que las claras llegan a ese punto, vamos incorporando la taza de azúcar de a poco y vamos a dejar batir por lo menos por 5 minutos hasta que se incorpore bien el azúcar con las claras y la preparación crezca. Luego incorporamos las frutillas todas juntas y dejamos batir 20 minutos. Las frutillas comenzarán a romperse y la preparación va ir quedando rosada y con trozos de frutilla, además va a volver a crecer por lo que una vez que duplique el tamaño ya queda pronta. Llevamos a un recipiente apto para freezer y dejamos descansar por 6 horas mínimo. Si te gusta mas tipo mousse, lo podes dejar por menos horas y queda muy rico también.
La receta rinde aproximadamente 6 porciones como la de la foto y si te gusta podes ponerle coco rallado, granola, o algún fruto seco en trozos. Gracias @tiendamocca_uy por tus recetas y bannetones.
Podes cocinar o encontrar donde comer en nuestro localizador.